1月13日下午，大拇指中队的同学们来到了黄浦区历史悠久的百年老字号餐厅--红房子西菜馆，对红房子西菜馆的深厚历史和发展进行了深入的了解。

本次活动由餐厅的赵经理主持和讲解，她非常热情并有耐心地对同学们讲述了红房子西菜馆的创建历史，发展过程以及红房子西菜馆在新时代的背景下作出的创新与改革。

在上海，人们一说起最早的西餐，可能想到的就是红房子西菜馆，“吃西菜到红房子”，曾是上海人的一句顺口语。

红房子西菜馆1935年创始于霞飞路，也就是如今的淮海中路商业街，是上海滩历史最悠久的法式西餐馆之一，也是上海海派西餐的代表。红房子西菜馆最初叫“罗威饭店”，由意大利人路易·罗威1935年开设于上海霞飞路（现淮海中路）。

1941年太平洋战争爆发，日军进入法租界，老板因为是意籍犹太人，被关进集中营。1945年日本投降，路易·罗威获释并重操旧业，买下亚尔培路（现陕西南路35号），经营西菜，取名“喜乐意”。

20世纪50年代初，外国人相继回国，有个叫刘瑞甫的上海人，出任资方代理人，以2000元钱盘进，继续经营西菜。因店的门面是红色的，人们便称之为“红房子”。在京剧大师梅兰芳的建议下，在1956年公私合营后重新注册登记时，正式定名为“红房子西菜馆”。

1998年6月，作为新亚富丽华餐饮股份有限公司的骨干企业，红房子西菜馆随母体公司一并转制为股份制企业。于1999年6月，在42类餐馆上获准注册了第1289770号“红房子”商标。

2007年3月“红房子”商标被评为上海市著名商标，同年年底被评为上海市名牌，成为西菜行业首创。红房子西菜馆经营业绩优良，在取得经济效益的同时，社会效益也是硕果累累。其中，红房子西菜馆淮海店连续三届同时荣获上海市文明单位和上海市劳模集体“双冠王”光荣称号，笑傲上海饮食业，在西菜同业也绝无仅有。

但是，随着在时代潮流的冲击下，原本在我们的记忆中只是吃西餐的红房子菜馆，也尝试着创新和改革。如今在餐厅的一层开设了装潢精美的西点铺，售卖面包、蛋糕和西式的点心等食品，以及老上海的冰糕。餐厅不再局限于只做西餐了，只有不断地创新和改革，才能更深入的把红房子给发展和传承下去。

此次活动，同学们听得格外认真，还积极提出了各自的问题，也对“百年老字号”这五个字的理解更为深刻了。